Cara Membuat Wajik Nanas Yang Lezat Dan Mudah

Wajik Nanas: Kudapan Tradisional yang Tak Pernah Ketinggalan

Wajik nanas adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan nanas. Kudapan ini biasanya dihidangkan saat Hari Raya atau acara-acara adat. Wajik nanas memiliki rasa yang manis, asam, dan segar, sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat wajik nanas sendiri di rumah, berikut adalah cara mudahnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses membuat wajik nanas, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, yaitu: 1. 500 gram ketan 2. 1 liter air kelapa 3. 1 buah nanas ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil 4. 250 gram gula merah, serut halus 5. 1/2 sendok teh garam 6. 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Wajik Nanas

1. Cuci bersih ketan, lalu rendam dalam air selama 2-3 jam. 2. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama 30-40 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan. 3. Panaskan air kelapa, tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut dan air kelapa mendidih. 4. Masukkan potongan nanas ke dalam air kelapa yang sudah mendidih. Masak selama 5-10 menit hingga nanas matang dan empuk. 5. Angkat potongan nanas, lalu sisihkan. 6. Tambahkan ketan kukus ke dalam air kelapa yang masih mendidih. Aduk rata hingga ketan tercampur dengan air kelapa. 7. Masak ketan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air kelapa meresap dan ketan menjadi lengket. 8. Setelah itu, masukkan potongan nanas ke dalam ketan yang sudah lengket. Aduk rata. 9. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Tuang adonan ketan dan nanas ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan. 10. Biarkan wajik nanas dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

Penyajian dan Tips

Wajik nanas siap disajikan sebagai kudapan atau camilan. Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas agar lebih tahan lama. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kelapa parut atau wijen di atas wajik nanas sebelum dipotong-potong. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Membuat wajik nanas memang terlihat rumit, tetapi sebenarnya cukup mudah jika Anda sudah memahami langkah-langkahnya. Selain itu, wajik nanas juga memiliki cita rasa yang khas dan segar, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau kudapan saat bersantai di rumah. Yuk, coba buat sendiri di rumah!